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Avec sa robe d'un éclatant jaune soleil, le citron, limoun en arabe, évoque toutes les saveurs des pays chauds. On le retrouve aussi bien dans la gastronomie des pays méditerranéens qu'en Inde, où avec le piment il relève les chutneys , ou encore en Polynésie, où il accompagne les poissons. La cuisine marocaine a surtout décliné son goût acidulé en versions salées, tagines, poissons ou confits... Le citron,fruit et de d'or lumière Le citron est connu depuis si longtemps qu'il n'en existe plus de forme sauvage. Les premières traces de sa culture remontent à sept mille ans et ont été identifiées au pied de l'Himalaya. Il quitta les contreforts du Cachemire vers le deuxième millénaire avant JC pour gagner la Chine où il fut rapidement adopté. Baptisé alors limung, il entra en Perse sous ce nom. De là, il conquit la Mésopotamie avant d'envahir tout le bassin méditerranéen. La conquête arabe fit de l'Espagne son royaume. Les pommes de Médie, selon l'appellation de Théophraste, connurent alors au Maghreb un succès jamais démenti... Le Maroc est le royaume des « Quatre-Saisons », l'une des variétés de citro nniers les plus répandues et les plus productives du monde. L'écorce finement grenue du Citrus Limon Eureka – comme le nomment les scientifiques – exhale un riche bouquet et protège une chair juteuse. Sur ses branches sinueuses où se déploient de longues feuilles vernissées, s'épanouissent tout au long de l'année des boutons teintés de rose en même temps que des fleurs blanches, des petits fruits verts et de lourds fruits jaunes, qui poussent parfois directement sur le bois précieux, dur et odorant. D'un ovale parfait prolongé par un téton pointu, le fruit est revêtu d'une écorce jaune acide tirant vers le soufre. La floraison d'avril donne les citrons d'hiver et celle de septembre donne les fruits d'été. Les « Quatre-Saisons » garnissent ainsi les étals de fruits et les tables tout au long de l'année. L'art de vivre, tout le monde en parle. Il répond à une attente, celle de pouvoir jouir d'un environnement de qualité, chez soi ou en vacances. L'intimité, l'authenticité, le bien-être sont de plus en plus exigés. Et une constatation s'impose : l'art de vivre marocain répond à cette demande grandissante. Maisons d'hôtes, hôtels de charme et riads se développent dans tout le pays. De nouvelles tendances naissent, preuve – s'il en était besoin – que le Maroc est certes un pays de tradition, mais surtout un pays créatif, à la recherche de nouveautés, en perpétuel renouvellement. Afin que tous les acteurs de cet art de vivre marocain puissent se rencontrer, un salon professionnel manquait. C'est pourquoi Couleurs.com, société éditrice du magazine de la culture et l'art de vivre marocains Couleurs Marrakech, a décidé d'organiser Riad Art Expo. Architectes, créateurs, artisans, décorateurs, designers, professionnels du second oeuvre, promoteurs immobiliers... les meilleurs représentants de tous ceux qui, d'une manière ou d'une autre, participent à la réalité de cet art de vivre marocain, seront ainsi réunis en un même lieu, le temps d'un salon (Guy Degrenne, Tessilarte, Les Parcs de l'Agdal-Projet Hermès, Scènes de Lin, Odyssée, assurances Axa...). Riad Art Expo, afin d'assurer un événement de qualité, sera organisé en partenariat avec KMT services, spécialiste en ingénierie de l'organisation. Ce premier salon professionnel de l'art de vivre marocain sera l'occasion pour les amateurs d'apprécier les nouvelles tendances, pour les non initiés de découvrir un nouvel univers culturel et pour les investisseurs de disposer d'une offre complète incluant jusqu'aux démarches administratives et juridiques. La distribution d'eau potable est assurée dans toutes les grandes villes et dans certains villages, mais il est recommandé de boire de l'eau minérale. Eviter les aliments crus. Laver soigneusement fruits et légumes. Eviter de se baigner dans les oueds et les barrages. Selon une étude récente, un quart des plages du littoral du Maroc n'est pas jugé salubre. Aucune vaccination n'est obligatoire, mais il est recommandé de se prémunir contre les hépatites A et B, la typhoïde et le choléra. Le sida, quoique moins répandu que dans d'autres pays du continent, est présent en croissance rapide, notamment dans les grandes villes et cités touristiques (Agadir en particulier). Paludisme : le pays est classé en zone 1 (le risque existe, mais au degré le moins élevé). Médicament conseillé: chloroquine. Consulter le médecin traitant avant le départ et contracter une assurance de rapatriement sanitaire. Pour de plus amples renseignements, vous pouvez consulter le site du Comité d'Informations Médicales (CIMED) qui vous renseignera sur l'état sanitaire de ce pays, ou les sites de l'institut Pasteur de Lille et de l'institut Pasteur de Paris.

 

 

 

 

 
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